「 完璧活用 ビタミン BOOK 」の 連載

　前にもふれたように、ビタミンＫには血液を凝固させる働きがあります。より詳しくいうと、血液の凝固に必要なプロトロンビンという物質が肝臓で作られるときに必要なビタミンです。

　血液はいったん外にもれると、血液中に含まれる１３種類の物質が次々と連鎖反応を起こして血を固めていきます。

　ところが、ビタミンＫが不足するとプロトロンビンが作用せず、それら血液凝固因子に不良品ができてしまい、血が止まらなくなってしまうわけです。このほかビタミンＫには、解毒作用や利尿作用もあるといわれています。

出典 完璧活用 ビタミン BOOK　
鈴木吉彦 著　(株) 主婦の友社 発行