肥満は、摂取カロリーが消費カロリーを上回る状態が蓄積しておこります。「そんなことわかってる」「控えめに食べて、運動すればいいんでしょ」あっちこっちから聞こえてきます。しかし、美味しいものがそこら中にあふれ、生活は便利になって日常的に身体を使う機会はどんどん減っています。

さあ本題です。

早食いと肥満度はとても大きく関連しています。早食いは満腹感を得る前に食べ過ぎてしまうという話題は、皆さんすでに聞いたことがあるでしょう。
しかし、食べる速さと肥満度に関連があったことが報告されています。高血糖や高インスリン血症を急激に招くことが、脂肪蓄積を促す可能性が示唆されています。
さらに朝食抜きは、昼食を早食いで多めに食べてしまう誘因です。相撲部屋が1日2食なのは体重増加を目的とする説もあります。

やはり、3食バランス良く、ゆっくり良く噛んで食べましょう。昔から言われた通りです。

糖尿病療養指導士ナース　小附　著

出典　肥満症ガイドライン2016
編集　日本肥満学会
ライフサイエンス出版