「 完璧活用 ビタミン BOOK 」の 連載

　ビタミンＥが不足したエサで飼育されたネズミでは、オスの精子形成不良、メスの不妊症や、筋肉・細胞の老化度が著しいことが確認されています。しかし、人間ではＥの欠乏症は確認されていません。

　Ｅの欠乏症が確認されていないこともあって、その所要量は日本ではまだ決められていません。しかし、アメリカで決められた所要量によると、1日当たりα‐トコフェロ－ルの量で成人男性10ｍｇ、成人女性8ｍｇとなっています。

　これに対し、日本でも多くの研究者によって所要量算出に必要な研究が続けられています。それらの研究を踏まえて、1989年「第四次改訂日本人の栄養所要量」の“目標摂取量”が発表されました。それによると、1日当たりα‐トコフェロ－ルの量で成人男性8ｍｇ、成人女性7ｍｇとされています。

出典 完璧活用 ビタミン BOOK　
鈴木吉彦 著　(株) 主婦の友社 発行